Giải khoa học 4 VNEN bài 8: Sử dụng thức ăn sạch và an toàn, phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa
Mỗi câu hỏi trong 35 bài học thuộc SGK lớp Cánh Diều sẽ giúp các em học sinh dễ dàng nắm bắt kiến thức quan trọng, nhanh chóng soạn bài mới. 35 bài học được Giaibaitapsgk chia nhỏ thành tập 1, tập 2 nên việc tra cứu cũng tương đối thuận tiện, nhanh chóng. Trong đó cung cấp lời giải cho ba phần trọng tâm của bài học là: Hđ cơ bản, Hđ thực hành và Hđ ứng dụng.
Giải bài 8: Sử dụng thức ăn sạch và an toàn, phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa - Sách hướng dẫn học khoa học 4 tập 1 trang 32. Sách này nằm trong bộ VNEN của chương trình mới. Dưới đây sẽ hướng dẫn trả lời và giải đáp các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu, Hi vọng các em học sinh nắm tốt kiến thức bài học.
A. Hoạt động cơ bản
1. Quan sát và trả lời:
a. Quan sát các hình sau:
b. Trả lời câu hỏi:
- Hình nào cho thấy thức ăn, đồ uống chưa sạch và chưa an toàn?
- Có những nguyên nhân nào gây các bệnh lây qua đường tiêu hóa? Kể tên một số bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết?
- Quan sát các hình trên em thấy, hình cho thấy thức ăn, đồ uống chưa sách và chưa an toàn là: hình 1, hình 2, hình 4, hình 6, hình 8.
- Nguyên nhân gây ra các bệnh lây qua đường tiêu hóa là do sử dụng các loại thực phẩm bán rong ngoài vỉa hè, uống nước chưa đun sôi...
- Một số bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết là: tiêu chảy, kiết lị, đau bụng...
2. Chỉ trên hình, đọc và trả lời
a. Chỉ trên hình và đọc chú thích dưới các hình sau: (Sgk trang 33)
b. Trả lời câu hỏi:
- Có những cách nào để bảo quan thức ăn, đồ uống?
- Gia đình em thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
- Những cách để bảo quan thức ăn, đồ uống là: Làm khô, giữ lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không...
- Gia đình em thường sử dụng cách làm khô, giữ lạnh và ướp muối để bảo quản thức ăn và đồ uống.
3. Làm việc với các thẻ chữ
a. Lấy bộ thẻ chữ " Nên/ không nên làm gì để phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa" ở hóc học tập:
b. Đặt các thẻ chữ vào ô "nên làm" hoặc "không nên làm" cho phù hợp để phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa:
| NÊN LÀM | KHÔNG NÊN LÀM |
| NÊN LÀM | KHÔNG NÊN LÀM |
Rửa sạch thịt, rau trước khi chế biến Dùng nồi, niêu, xong, chảo, bát đũa sạch Dọn rửa sạch nhà vệ sinh Rửa tay sạch trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh Uống nước đã đun sôi Xem hạn sử dụng thức ăn đóng hộp Bảo quản thức ăn dư thừa trong tủ lạnh | Ăn uống ở hàng quán vỉa hè Ăn thức ăn ôi, thiu Ăn thịt tái, cá sống Sử dụng phân tươi bón cây, bón ruộng Ăn gỏi thịt, gỏi cá |
4. Đọc và trả lời:
a. Đọc nội dung sau: (trang 34 sgk)
b. Trả lời câu hỏi:
- Thức ăn như thế nào là thức ăn sạch và an toàn?
- Có những cách nào để bảo quản thức ăn an toàn?
- Em cần làm những việc gì để phòng tránh một số bệnh lây qua đường tiêu hóa?
- Thức ăn sạch và an toàn là thức ăn có nguồn gốc động vật và thực vật, được sản xuất, nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, giữ được chất dinh dưỡng, không bị nhiễm khuẩn, nhiễm hóa chất, không bị ôi, thiu, không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho người sử dụng.
- Những cách để bảo quản thức ăn an toàn là: làm khô, ướp lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không...
- Những việc em cần làm để phòng tránh một số bệnh lây qua đường tiêu hóa:
- Ăn chín, uống sôi
- Không ăn đồ hàng quán ở vỉa hè
- Không ăn đồ ăn thiu, đồ ăn quá hạn sử dụng
- Vệ sinh cá nhân và nơi ở sạch sẽ.
B. Hoạt động thực hành
1. Chia sẻ thông tin về việc bảo quản thức ăn ở gia đình
a. Mỗi bạn trong nhóm hãy trình bày cách bảo quản một loại thức ăn của gia đình mình
b. Gia đình của các bạn trong nhóm thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
a. Cách bảo quản thịt lợn:
- Bước 1: Rửa thịt lợn thật sạch để ráo nước
- Bước 2: Khi thịt khô ráo đem bảo vào hộp đựng
- Bước 3: Đóng hộp cẩn thận rồi bỏ vào tủ lạnh
b. Để bảo quản thức ăn, nước uống, gia đình của các bạn trong nhóm thường sử dụng các cách: phơi khô, bỏ tủ lạnh, hút chân không, ngâm đường, ngâm nước mắm...
2. Đọc và lựa chọn
a. Đọc tên các loại thức ăn tươi sống sau: thịt lợn, cá, tôm, rau cải, cà pháo, mực, măng, nho, mít, dưa chuột, khoai tây, nấm hương, củ cải, cà rốt, sắn, dâu, chuối, hạt sen.
b. Mỗi bạn chọn một cách bảo quản dưới đây phù hợp với một loại thức ăn ở trên:
Cách bảo quản thực phẩm phù hợp:
- Phơi khô: hạt sen, nấm hương
- Xông khói: thịt lợn
- Ướp muối: cá, cà pháo
- Sấy khô: mít, nho, dâu, chuối
- Đóng hộp: tôm, mực
- Ngâm đường: dâu
- Hút chân không: thịt lợn, mực
- Ngâm nước mắm: thịt lợn, củ cải, cà rốt, dưa chuột
- Cất vào tủ lạnh: rau cải, măng.
- Cô đặc với đường: nho
3. Viết và thực hiện
Ít nhất 3 việc cần làm để giữ vệ sinh ăn uống và phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa
1. ..............................
2. ..............................
3. ..............................
Ba việc cần làm để giữ vệ sinh ăn uống và phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa là:
1. Luôn tuân thủ việc ăn chín, uống sôi
2. Không ăn đồ ăn bẩn, ôi thiu, hết hạn sử dụng
3. Luôn vệ sinh cá nhân, vệ sinh nơi ở sạch sẽ.
Để nâng cao kiến thức môn lớp các em học sinh có thể tham khảo bộ đề thi nâng cao, ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm. Đây là những tài liệu hữu ích giúp các em ôn tập, củng cố và nâng cao kiến thức của mình.
Không chỉ các em học sinh mà các vị phụ huynh cũng có thể tham khảo hướng dẫn giải bài tập lớp VNEN của chúng tôi để hiểu hơn về lộ trình học, cách giải bài tập. Từ đó có thể tự tin đồng hành cùng con trên chặng đường sắp tới. Chúc các em học tốt và giành điểm số cao.